3 Rezepte in 30 Minuten

Alle Kochverrückten mal die Hände hoch: Wer benutzt Mixer für so ziemlich alles, für das sie sich benutzen lassen? Und wenn ihr noch keinen Mixer habt- wisst ihr eigentlich, was ihr verpasst? Mit Einzug in meine neue Wohnung im April habe ich mich von den „30,- Euro-mal-schnell-im-Supermarkt-gekauften“ Mixer verabschiedet und mir meinen ersten Mixer gekauft- dieser war von KitchenAid und eigentlich auch nur so teuer, weil er besonders hübsch war und perfekt in unsere Küche gepasst hat (und hey: auf die teure Variante bestand in dem Fall mein Freund!).

Vor kurzem war ich mit meinen Nichten auf einem Kinderkochworkshop, indem gezeigt wurde WIE einfach es ist, ungesundes gesund selber herzustellen. Heißt: Nutella wird durch eine Haselnusscreme und Eis durch ein leckeres Sorbet ersetzt. Die Rezepte habe ich euch etwas weiter unten zusammengefasst und sie sind absolut zu empfehlen!

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Der Workshop ging von Vitamix aus und hier ist mir das erste Mal schmerzlich bewusst geworden, dass es wohl doch einen Unterschied macht, ob man 300,- Euro oder knapp 1000,- Euro für einen Mixer bezahlt. Ich gebe zu: Bei diesen Worten fühle ich mich ein bisschen wie eine kleine Oma, die sich Gedanken über die besten Küchengeräte macht. 😀 Nichtsdestotrotz- ich mache mir die Gedanken, denn in meiner Küche muss es immer schnell geben. Ich bin absolut ungeduldig und würde mich nur für ganz besondere Anlässe länger als 30 Minuten in die Küche begeben. Mal eben schnell einen Smoothie machen? Mit waschen, schneiden (das würde sich bei einem Vitamix erledigen), mixen und abwaschen kommt man da fix über die halbe Stunde und ich überlege mir zweimal, ob ich genug Zeit habe mir einen Smoothie selber zu machen oder ob ich mir einfach schnell einen to-go Smoothie irgendwo kaufe.

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Erster Programmpunkt an diesem Morgen war selbstgemachte Schokocreme, die (fast) so gut wie Nutella ist- und noch dazu vegan!

SCHOKO-NUSS-TRAUM (20 Min)

Zutaten:

40 ml Haselnussöl
40 ml Wasser, kochend
40 ml Ahornsirup
Prise salz
Prise Zimt
10 g Kakoapulver
Mark von einer halben Vanilleschote
Schale von 1/2 Bio-Orange, gerieben
75 g Paranüsse
50 g Haselnüsse

Zubereitung:

1. Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Nüsse auf ein Backblech geben und im Ofen ungefähr 20 Minuten rösten
2. Alle Zutaten unddie warmen Nüsse in der aufgeführten Reihenfolge in den Mixer geben und mit langsam erhöhender Geschwindigkeit mixen
3. 15-30 Sekunden (oder bis zur gewünschten Konsistenz) mixen

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Nach der „Vorspeise“ wurde es nochmal um eine Stufe gesünder und die Kids durften an einen grünen Smoothie ran. Auch, wenn ich das eigentlich nicht aussprechen darf, aber: Ich bin absolut kein Fan von grünen Smoothies. Ich liebe Gemüse und ich esse auch wirklich viel Gemüse, aber in beissbarer Konsistenz. An Gemüsesmoothies traue ich mich wirklich super selten, dafür liebe ich alles, was nach Früchten und Sommer schmeckt. Hier sollte ich auch überrascht werden: ja, es wurde eindeutig ein grüner Smoothie gemacht, aber eigentlich war bis auf ganz klein wenig Spinat nur Frucht enthalten!

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GRÜNER GORILLA (5 Min)

Zutaten:

30 g Eiswürfel
1/4 Granny-Smith-Apfel, entkernt
45 g Honigmelone
20 g Babyspinat
50 g Trauben (grün)
Saft von 1/2 Bio-Limette

Zubereitung:

 Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Mixer geben und langsam auf höchste Stufe drehen

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Nach dem Hauptgang gab es selbstverständlich noch eine Nachspeise: Sorbet! Nur Früchte (naja, und ein bisschen Gemüse!) und ein bisschen Zucker und schon ist ein super leckeres Dessert vorbereitet.

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ROTES DRACHEN EIS (5 Min)

Zutaten:

75 ml Saft einer Bio-orange
25 g Puderzucker
50 g Tomaten
55 g Rote Beete
100 g Manto, entkernt
40 g Karotten, geschält
300 g Beeren, gefroren

Zubereitung:

Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Mixer geben, langsam auf die Maximalstufe stellen und sofort servieren.

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Es war super angenehm, mal den kleinen Köchen nur zuzuschauen und sich ein wenig bekochen und bedienen zu lassen. Das neue S30 Gerät, das an diesem Tag benutzt worden ist, beinhaltet übrigens auch einen To-Go Behälter (ihn seht ihr super bei den Smoothie-Bildern) – das heißt hier entfällt ein Waschgang und man kann den Smoothie ohne Umfüllen und direkt nach Fertigstellung mitnehmen- wie cool ist bitte das?

Kleiner Tipp an alle, die gerade mehr als aufhören und dem Vitamix-Fieber verfallen sind: hier auf Lindarella findet ihr bald einen Adventskalender und dreimal dürft ihr raten, was sich hinter einem Türchen versteckt…!

8 Comments

  • Antworten Januar 31, 2016

    Magdalena

    Liebe Linda,

    darf ich fragen welches Vitamix Modell du verwendest?

    LG aus Österreich,
    Magdalena

  • Antworten November 21, 2015

    Vivi

    Meine Mum hat auch einen Vitamix und hat mir schonmal verzweifelt versucht den Unterschied zumeinem Billigmixer zu erklären.
    Aber 1000 € ist wirklich auch ne ernorme Summe :S
    Schaut trotz allem nach einem schönen Tag aus , Linda ♥!

    Ganz liebe Grüße, Vivi
    vanillaholica.com 

  • Antworten November 21, 2015

    Hella

    Na da wart ihr ja eine süße Runde. Sieht alles sehr lecker aus!
    Liebe Grüße
    Hella von http://www.advance-your-style.de

  • Antworten November 20, 2015

    ELLI :)

    Wir haben zu Hause auch eine Kitchen Aid stehen! Die ist zwar schon etwas teuerer als andere Geräte, aber die ist auch ungefähr im Dauergebrauch, weil da kann man einfach alles reinstecken und los geht’s!
    Die Bilder mit den kleinen Köchen sind wirklich süß geworden! 🙂
    Ich freue mich schon auf den Adventskalender, hehe! 😉

  • Antworten November 20, 2015

    Lena

    Was für eine super Möglichkeit, die Kleinen an eine gesunde Ernährung heranzuführen! Richtig toll 🙂 Das Essen hört sich unglaublich gut an, vor allem ist ja sogar alles vegan. Auf deinen Adventskalender bin ich echt gespannt, nachdem du ihn schon auf Snapchat angekündigt hast 😉 Ein Vitamix wäre ja mal ein Traum!

    Liebe Grüße
    Lena | http://www.healthylena.de

  • Antworten November 19, 2015

    liebe was ist

    auf den Vitamix starre ich schon lange! leider eben nicht ganz günstig, aber bin mir auch sicher, dass er sein Geld wert ist 🙂
    das Drachen-Eis klingt klasse!

    <3 Tina
    https://liebewasist.wordpress.com/

  • Antworten November 19, 2015

    Klara

    Ich liebe grüne Smoothies :)) Und hab auch schon selbst gemachtes Nutella ausprobiert, war mit meiner alten Küchenmaschine allerdings etwas mühsamer, dafür super lecker! 🙂
    xx Klara

    http://www.klarafuchs.com
    http://www.klarafuchs.com/2015/01/11/healthy-nutella/

  • Antworten November 19, 2015

    Luise

    Ich finde es klasse, dass es solche Kochkurse für die Kinder gibt, wo ihnen gezeigt wird wie lecker gesundes Essen schmecken kann.

    Liebe Grüße
    Luise | http://www.just-myself.com

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